驴Qu茅 hace especial a nuestro Bistec del 7? En Regio Beef, seleccionamos la Paleta por su marmoleo natural y su textura tierna. El Bistec del 7 es apreciado por los conocedores que saben que el hueso no es un desperdicio, sino la fuente del mejor sabor en la cocina. Es un corte “con alma”, ideal para quienes disfrutan de una carne que se mantiene h煤meda y sabrosa incluso despu茅s de la cocci贸n. Un elemento esencial para los almuerzos en Coyoac谩n, Del Valle Sur y todo el Sur de la CDMX.
Nota del Especialista para una experiencia 贸ptima: Para resaltar las virtudes de la Paleta de Res, el Especialista le sugiere:
- T茅cnica de Cocci贸n: Su mejor desempe帽o es a la plancha o en un sart茅n de hierro bien caliente. El calor del hueso ayuda a cocinar la carne desde el centro, manteniendo la jugosidad.
- Uso Maestro: Es insuperable para un “Bistec a la Mexicana” o simplemente asado con unas cebollitas cambray. La grasa intermuscular de la paleta se funde creando una salsa natural deliciosa.
- Sugerencia de Sabor: Un poco de sal ahumada y una pizca de comino resaltan el perfil r煤stico de este corte de paleta.
馃ォ Su Corte, Su Regla: Personalizaci贸n de Autor Olv铆dese de los cortes delgados que se secan r谩pido. 驴Busca un Bistec del 7 con un grosor de media pulgada para que quede jugoso por dentro? Nosotros lo cortamos exactamente como usted lo solicite. Solo especifique el grosor deseado en las ‘Notas del Pedido’ al finalizar su compra y el Especialista preparar谩 su pedido con precisi贸n.
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