¿Qué hace especial a nuestro Rib Eye?
El Rib Eye de Regio Beef destaca por su origen y limpieza. También conocido como “Bife de Chorizo”, este corte posee la mayor cantidad de marmoleo entre los cortes clásicos americanos. Esta grasa natural adherida al músculo se funde durante la cocción, ofreciendo una experiencia sumamente jugosa y un perfil de sabor rico y profundo que satisface a los comensales más exigentes.
Nota del Especialista para una experiencia óptima:
Para asegurar que este corte premium luzca en su mesa como en los mejores restaurantes, le sugerimos considerar los siguientes puntos:
- Corte y Grosor: Se recomienda consumir en porciones con un grosor de 3/4 de pulgada en adelante. Esto permite un sellado perfecto sin perder el centro.
- Término de Cocción: El punto ideal es entre Término Medio (1/2) y Tres Cuartos (3/4) para conservar su suavidad natural.
- Maridaje sugerido: La potencia de este corte armoniza perfectamente con uvas Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah, preferentemente de añejamiento Reserva en adelante.
🥩 Su Corte, Su Regla: Personalización de Autor En Regio Beef, no se tiene que adaptar a lo que hay en el mostrador. A diferencia de las tiendas de autoservicio, nosotros cortamos su Rib Eye al momento y al grosor exacto de su preferencia (desde 3/4 de pulgada hasta 2 o 3 pulgadas). Solo indÃquenos el grosor deseado en las ‘Notas del Pedido’ al finalizar su compra y el Especialista lo preparará exclusivamente para usted.
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