¿Qué hace especial a nuestro Provolone Vai? En Regio Beef, sabemos que el Provolone no es solo un queso para sándwich; es una pieza de resistencia. El Provolone de Vai se distingue por su proceso de maduración que le otorga una consistencia semidura, ideal para resistir altas temperaturas sin perder su forma de inmediato. A diferencia de las versiones jóvenes, este queso posee una complejidad que resalta las notas lácteas maduras. Es el favorito para las cenas de gala en Jardines del Pedregal, Tlalpan y los hogares más exigentes del Sur de la CDMX.
Nota del Especialista para una experiencia óptima: Para que el Provolone sea el protagonista de su reunión, el Especialista le sugiere:
- Técnica de Cocción: Es el rey de la “Provoleta”. Corte una rodaja de dos centímetros de grosor, pásela por un poco de harina (opcional) y séllela a fuego directo en la parrilla o en una sartén de hierro muy caliente hasta que forme una costra dorada y el centro esté a punto de fundirse.
- Uso Maestro: Ideal para coronar nuestras hamburguesas de Molida Premium o para dar un toque italiano a sus pastas al horno y lasagnas.
- Sugerencia de Sabor: Espolvoree un poco de orégano seco y un hilo de aceite de oliva extra virgen una vez que esté fundido. Marida increíblemente con un Vino Tinto con cuerpo (tipo Cabernet Sauvignon).
🥩 Su Parrilla, Su Regla: Personalización de Autor La precisión en el corte define el éxito del platillo. ¿Desea recibir la pieza de 500g entera para rallar o cortar a su gusto, o prefiere que el Especialista se la entregue rebanada en rodajas gruesas listas para ir directo a la parrilla? Nosotros lo preparamos como usted lo indique. Solo especifique el estilo de corte deseado en las ‘Notas del Pedido’ al finalizar su compra y su pedido será personalizado al momento.
