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Arrachera Semimarinada

$590.00 / kilo

Es uno de los cortes americanos más tradicionales y utilizados debido a su gran sabor y suavidad, muy suave y de buen sabor, prácticamente libre de grasa. Es una faja de carne larga y de grosor medio que es tenderizada y marinada en muchos casos, aunque se puede utilizada totalmente natural, en este caso, nos va a resultar un poco más tersa.El término semimarinada se refiere a que la mezcla de utilizada para tal efecto tiene una concentración baja de sus ingredientes, tanto la parte de especies y la del elemento suavizante.En otros países recibe muchos otros nombres. Por ejemplo, se le llama entraña en, Guatemala y Argentina, entrécula en España, hanger steak en Estados Unidos y onglet en Francia.

 

  • MARMOLEO: Alto
  • JUGOSIDAD: Alto
  • RECOMENDACIÓN PARA COCINAR: Se recomienda cocinar al carbón o a la parrilla. Si es arrachera marinada no es necesario agregar ningún condimento y tampoco es necesario filetearla a menos que se prefiera un corte delgado.
  • Maridaje de Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah de preferencia del tipo joven.

Categoría:

Descripción

Es uno de los cortes americanos más tradicionales y utilizados debido a su gran sabor y suavidad, muy suave y de buen sabor, prácticamente libre de grasa. Es una faja de carne larga y de grosor medio que es tenderizada y marinada en muchos casos, aunque se puede utilizada totalmente natural, en este caso, nos va a resultar un poco más tersa.El término semimarinada se refiere a que la mezcla de utilizada para tal efecto tiene una concentración baja de sus ingredientes, tanto la parte de especies y la del elemento suavizante.En otros países recibe muchos otros nombres. Por ejemplo, se le llama entraña en, Guatemala y Argentina, entrécula en España, hanger steak en Estados Unidos y onglet en Francia.

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Product Pricing Table

Pricing Range Regular Price Sale Price
1-kg 20-kg $590.00 $0.00