¿Qué hace especial a nuestro Corte Diezmillo Marinado de res?
En Regio Beef, demostramos que la calidad no tiene por qué ser costosa. Nuestro Diezmillo es cuidadosamente procesado para asegurar que, a pesar de ser un corte magro, mantenga una textura tierna que sorprende al paladar. El marinado especial de la casa actúa como el compañero perfecto, infundiendo sabor en las fibras de la carne y garantizando que se mantenga jugosa incluso en cocciones directas. Una opción ganadora para los asados familiares en Tlalpan Centro, Huipulco y todo el Sur de la CDMX.
Nota del Especialista para una experiencia óptima: Para que este Diezmillo luzca como un corte de alta gama en su mesa, le sugerimos:
- Técnica de Cocción: Su mejor aliado es el carbón o la parrilla. El fuego directo ayuda a caramelizar ligeramente el marinado, creando una costra externa deliciosa mientras el interior permanece tierno. Si buscas una opción con mayor marmoleo natural y sin marinar, te sugerimos nuestro Corte Rib Eye.
- Término Sugerido: Recomendamos un término Tres Cuartos (3/4) para disfrutar de la suavidad que aporta el marinado sin perder la estructura de la carne. Para dominar el tiempo exacto en la brasa y que no se reseque, puedes consultar este video de términos de cocción.
- Versatilidad: Es el corte estrella para tacos de asada o para servirse en láminas delgadas al centro de la mesa. No olvides acompañar tu parrillada con nuestra Chistorra Artesanal para una experiencia completa.
- Maridaje: Al ser un corte con marinado, armoniza de forma espectacular con vinos tintos jóvenes y frescos, como un Cabernet Sauvignon, Malbec o Syrah de estilo joven.
🥩 Su Corte, Su Regla: Personalización de Autor en Regio Beef, no se tiene que adaptar a lo que hay en el mostrador. A diferencia de las tiendas de autoservicio, nosotros cortamos su Corte Diezmillo Marinado de res al momento y al grosor exacto de su preferencia (desde 3/4 de pulgada hasta 2 o 3 pulgadas). Solo indíquenos el grosor deseado en las ‘Notas del Pedido’ al finalizar su compra y el Especialista lo preparará exclusivamente para usted.
