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New York

$360.00 / kilo

Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y posee un marmoleo medio y textura firme. Conocido también como «Strip loin», «Kansas city steak», «Striploin» y «Shell». Es un corte muy utilizado en los menús de restaurantes debido a suavidad y ternura porque proviene del lomo de la res.

 

  • MARMOLEO: Medio Alto
  • JUGOSIDAD: Alto
  • RECOMENDACIÓN PARA COCINAR: De término medio a ¾ para que no pierda jugosidad.
  • Maridaje de Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah del tipo joven.

Categoría:

Descripción

Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y posee un marmoleo medio y textura firme. Conocido también como «Strip loin», «Kansas city steak», «Striploin» y «Shell». Es un corte muy utilizado en los menús de restaurantes debido a suavidad y ternura porque proviene del lomo de la res.

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Product Pricing Table

Pricing Range Regular Price Sale Price
1-kg 20-kg $360.00 $0.00