New York
$395.00 / kilo
Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y posee un marmoleo medio y textura firme. Conocido también como «Strip loin», «Kansas city steak», «Striploin» y «Shell». Es un corte muy utilizado en los menús de restaurantes debido a suavidad y ternura porque proviene del lomo de la res.
- MARMOLEO: Medio Alto
- JUGOSIDAD: Alto
- RECOMENDACIÓN PARA COCINAR: De término medio a ¾ para que no pierda jugosidad.
- Maridaje de Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah del tipo joven.
Descripción
Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y posee un marmoleo medio y textura firme. Conocido también como «Strip loin», «Kansas city steak», «Striploin» y «Shell». Es un corte muy utilizado en los menús de restaurantes debido a suavidad y ternura porque proviene del lomo de la res.
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Product Pricing Table
| Pricing Range | Regular Price | Sale Price |
|---|---|---|
| 1-kg 20-kg | $395.00 | $0.00 |
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